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Pouilly-Fumé Ingenuous

Une cuvée de terroir élaborée avec grand soin : un Pouilly Fumé de caractère !

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13,00 € TTC

pf-ingen

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Disponibilité : Disponible

Cépage : 100% Sauvignon.

Millésime : 2018

Elaboration

Egrappage,pressurage à faible pression, débourbage des moûts au froid pendant 24h et fermentation longue en cuves thermo-régulées (14 à 18°C). Elevage sur lie pendant 6 à 7 mois, stabilisation au froid et collage et filtration avant mise en bouteille.

Bouche

Ce sauvignon au profil floral intense et une bouche acidulée offre un bon compromis entre densité et fraîcheur. Les nuances minérales traduisent le terroir des caillottes..

Consommation

Savoureux dès sa jeunesse, l’évolution sur des notes de fruits exotiques sera charmeuse pendant quelques années.

Accords mets & vin

D’une bonne longueur aromatique, il accompagnera vos poissons, coquillages, fruits de mer et certains plats épicés.

  • Alcool : 12,5%
  • Cépage(s) : 100% Sauvignon
  • Couleur : Blanc
  • Durée de conservation : 2 à 3 ans
  • Millésime : 2018
  • Suggestions, Accords : Poissons, coquillages, fruits de mer et certains plats épicés
  • Vinification : Egrappage,pressurage à faible pression, débourbage des moûts au froid pendant 24h et fermentation longue en cuves thermo-régulées (14 à 18°C). Elevage sur lie pendant 6 à 7 mois, stabilisation au froid et collage et filtration avant mise en bouteille

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